طريقه تحضيرارز بقطع اللحم والخضار

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقه تحضيرارز بقطع اللحم والخضار

يُعتبر طبق الأرز بالخضار من أشهر الأطباق العربيّة، وهو معروف في العديد من الدول العربيّة ولكن بمسمّيات مختلفة، فهو في دول الخليج العربيّ يُعرف بطبق الأوزي، ويتمّ تحضير الأرز بالخضار إمّا وحده أو مع الدجاج أو اللحم

المكونات

1-  3 ملعقة كبيرة زيت 

2-  ½ كيلو لحمة قطع 

3-  بصلة مفرومة 

4-  ملعقة صغيرة ثوم مفروم 

5-  ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 

6-  ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة 

7-  ¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون 

8-  عود قرفة 

9-  2 مكعب مرقة لحمة كنور فاين فودز 

10-  عود كرفس قطع 

11-   كوب جزر قطع 

12-   كوب كوسة قطع 

13-   2 كوب أرز بسمتى مغسول 

14-   3 كوب ونصف ماء

طريقه التحضير

1- تشوح قطع اللحمة فى الزيت على النار 
2-  يضاف البصل والثوم والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والحبهان المطحون وعيدان القرفة 
وكوب ماء 
3-  تترك لمدة حوالى 20 دقيقة 
4-  تضاف مكعبات المرقة وكوب ماء مرة أخرى 
5-  يضاف الكرفس والجزر والكوسة ويقلب الخليط حتى الغليان 
6-  يضاف الأرز وكوي ونصف ماء وعند الغليان توطى النار ويترك الخليط لمدة حوالى 20 دقيقة حتى تمام النضج 
يغرف ويقدم