طريقه تحضير الكفته المشويه

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

طريقه تحضير الكفته المشويه

اليوم سوف اريكم اسرع طريقه تحضير لعمل الكفته المشويه ان شاء الله

الان سوف اعطيكم المقادير لعمل الكفته المشويه وهى اكله لذيذه منتشره فى الشرق الوسط وكل العالم فهى اكله شهيه جدا ورائعه

بسم الله

المقادير

1- 750 جرام لحمه مفرومه ( يجب ان تفرم اللحمه مرتين وليس مره واحده )

2- 2 عدد بصله متوسطه مقطعه الى قطع صغيره

3- 4 ملعقه كبيره بقدونس مفروم

4- فصين ثوم مفرومين -ملعقه صغيره ملح - فلفل اسود

5- ملعقه كبيره كزبره ناشفه مطحونه

6- ملعقه صغيره بهارات كفته

7- نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر

طريقه التحضير

يوضع اللحم المفروم فى وعاء ويضاف عليه المكونات السابقه وتعجن اللحمه باليد عجن جيد جدا لوقت كافى حتى تتمازج كل المكونات ويصبح المزيج كتله واحده متماسكه

- تغطى عجينه الكفته وتوضع فى الثلاجه ساعه على الاقل حتى تتشرب كل النكهات وتتماسك جيدا حتى يسهل تشكيلها

- بعدها تقسم الكفته الى كور متساويه الحجم بالحجم المطلوب ثم تبدل اليد قليلا بالماء وتشكل الكفته الى اصابع

- تسخن طاسه جريله او تيفال على نار متوسطه وتدهن خفيف جدا بالزيت وبعد ان تسخن ترص الكفته فى الطاسه

- يجب عدم تحريك الكفته فى الطاسه قبل ان تتماسك والا ستتفتت

- لا تستغرق الكفته كثير من الوقت حتى تتماسك ثم تقلف الكفته من جميع الجهات

- تستغرق تسويه الكفته من وضعها فى الطاسه الى حاله الاستواء بضع دقائق لا تتعدى 5 دقائق

وذلك حسب قوه الحراره

ارجوا ان اكون قد ساعدتكم هذه الطريق

والسلام عليكم

طريقه تحضير الكفته المشويه